New 一粒の実

フォトグラファー・巧 八景の新ブログ。

星野リゾート 界 伊東

2017.09.29 Friday 05:35

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料理人の包丁捌き伝わる=懐石に地酒編

🐟金目の刺身:金目でない食感 アラ!不思議!!

🍺地酒の飲み比べ 湯上りに無料(飲み過ぎは禁物)

★徹低した接客応対、 人を育てる企業風土滲みでる

 

●金目鯛がこれまで美味しいかと聞きました。

 熟成された魚ですかと?

答えは:新鮮な魚で料理人の包丁捌きで

    食感と旨さが変わりますとの答えです。

▮湯上り地酒飲み比べ

左から〖〇〇正宗〗〖天虹〗〖天城湧水〗

▮懐石お酒 地酒飲み比べを選ぶ

〖喜久酔(きくよい)〗〖臥龍梅(がりゅうばい)〗〖正雪〗

 

❤地酒と初対面は個性があり、好みはその時々により

これが旨い、あれが良いと違います。

長いお付きで 自分好みの酒に出合えたらいい。

 

★おやすみなさい !

洗面所 広くてきれい

 

 

 

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伊東の浜辺・干物店・ご飯処

2017.09.28 Thursday 09:56

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^謀譽レンジビーチ5時45分ごろ散策

小島:手石島

干物店(有)「島源商店」=干物日本一大会●あじ開き部門「優勝」 ●きんめ開き部門「優勝」など受賞店

静岡県伊東市松原海岸通り TEL 0557−37−2968

※店舗販売より宅配販売の方が多く多忙そうです。地元魚に精通の御主人の応対でした。

 

お昼ご飯処 お奨め

楽味家 まるげん 

居酒屋・海鮮料理店

伊東市猪戸1丁目ー4−1

 

【伊東市】ハイヤー事情

日の出撮影ポイントまで

ハイヤー希望を前夜8時まで希望申し込み

★結果は5時では早くお断りされ断念。6時からOKという。

 

 

 

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星野リゾ―ト 界伊東

2017.09.27 Wednesday 19:56

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星野リゾート 界伊東泊

 

●時間・空間=編

時の空間に身をおき、流れるままに命の洗濯。

大浴場。檜木内風呂、

部屋専用庭園露天風呂:源泉かけ流し。

7階にコオロギの鳴き音、秋の夜長。

◉帯布に菊模様、杯に浮かぶ菊の花弁飲み干したい。

2017年9月26日〜27日

 

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特集・香港の夏休み 高級ホテルで至福のひととき

2017.09.09 Saturday 09:40

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特集・香港の夏休み 高級ホテルで至福のひととき

 

2017年8月29日(火)

●この日は空港近くの「香港スカイシティー・マリオットホテル」に宿泊しました。

ホテルのホームページで、スパのマッサージ60分(2人分)がついた

お得なプランを発見し、マリオットの予約センターに電話で申し込みました。

 

●このプランはホテルの「クアンスパ」の「アロマ・フュージョン・マッサージ」

という、足の先から頭のてっぺんまでアロマのオイルを使ったマッサージを受けられるの

ですが、これがとても気持ちいいのです。夫婦、同じ部屋でお願いしました。

スパの予約が,ホテルの予約と一緒に日本語でできるのも良かったです。

このほか、朝食(2人分)、午後6時までのレイトチェックアウトもOK

特に朝食はバイキングスタイルなのに、パンやジュースを持ったスタッフさんが

テーブルを頻繁に回ってきて、サービスは最高でした。=(写真)=

 

●ちなみにこの日は1泊、日本円で約37000円。スパ2人分(計26000円相当・

チップは別)と朝食2人分(計6700円相当)もついてのこのお値段は、本当にお得です。

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特集・香港の夏休みご亜ゝ△蠅JALの機内食に感動!

2017.09.08 Friday 20:27

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特集・香港の夏休みご亜ゝ△蠅JALの機内食に感動! 
 
2017年9月2日(土) 
 
香港から羽田までは日本航空JAL026便のビジネスクラスに乗りました。 
 
飲み物はシャンパン「シャルル エドシック ブリュット レぜルブ NV」を 
 
いただきました。 
 
お料理は以下の3種類から選択できます。 
 
和食(銀鱈の西京焼き、豚と舞茸の生姜煮など) 
 
洋食(牛フィレステーキ 赤ワインソース) 
 
洋食(白身魚のフィレ 白ワインバターソース)=写真 

 
この中から「シャンパンに合うのは」と考えて、白身魚を選択しました。これが感動 
のお味。 
 
鴨肉のロースト、スモークサーモン、帆立のカラスミ添え、ゴマドレッシングのサラ 
ダ、 といった前菜のほか、メインの白身魚と添え物まで、すべてがおいしく、いとおしく 
感じました。 
 
この機内食を企画した方(チーム)は本当に素晴らしいと思いました。(拍手) 
 
 
 
 
 おわり

 

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特集・香港の夏休み 曾襪ぁ熱い?香港ディズニーランド

2017.09.06 Wednesday 19:26

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※身内の香港便り

特集・香港の夏休み 曾襪ぁ熱い?! 香港ディズニーランド
2017年8月30日(水)


開業12周年(9月12日)を間近に控えたこの日、香港ディズニーランドに行きま
した。
お目当ては、香港限定のエリア「ミスティック・ポイント」です。ここのコンセプト
は「ヘンリー・ミスティック卿」という少し変わった発明家兼冒険家を取り上げたもの
でアトラクションの「ミスティック・マナー」は電磁カーに乗ってミスティック卿の

コレクションを観察していくというもの。期待通りの面白さで秀逸でした。(待ち時
間5分)真夏の香港ディズニーランドは暑くて汗だくだく。アトラクションの待ち時間は5
〜20分というのが多かったです。

(写真は昼間のパレードと眠れる森の美女城=左=)





つづく

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特集・香港の夏休み2:糖朝のおかゆに大満足

2017.09.06 Wednesday 11:34

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特集・香港の夏休み◆‥朝のおかゆに大満足

2017年9月1日(金)

 

マンゴープリンなどのスイーツで有名な尖沙咀の「糖朝」(とうちょう)

に行き、朝食に奮発して燕の巣・アワビ・ホタテのおかゆ(写真)を食べました。

食べ応えのあるアワビが4切れ、中には大きめの軟らかいホタテがごろごろ。、

それに食感を楽しめる燕の巣が入り、味・質ともに大満足。

お値段は198香港ドル(約2900円)。これを2人で分けて食べ、

ほかに焼売や名物マンゴープリンを注文しました。

 なお当店は、1人12香港ドルのお茶チャージと10%のサービス料が必要。

日中はクレジットカードが使えないのでご注意を。

 

                            つづく

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特集・香港の夏休み=その1

2017.09.06 Wednesday 11:21

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●身内の香港旅行

特集・香港の夏休み 曾襪ぁ熱い?! 香港ディズニーランド
2017年8月30日(水)


開業12周年(9月12日)を間近に控えたこの日、香港ディズニーランドに行きま
した。
お目当ては、香港限定のエリア「ミスティック・ポイント」です。ここのコンセプト
は「ヘンリー・ミスティック卿」という少し変わった発明家兼冒険家を取り上げたもの
でアトラクションの「ミスティック・マナー」は電磁カーに乗ってミスティック卿の

コレクションを観察していくというもの。期待通りの面白さで秀逸でした。(待ち時
間5分)真夏の香港ディズニーランドは暑くて汗だくだく。アトラクションの待ち時間は5
〜20分というのが多かったです。(写真は昼間のパレードと眠れる森の美女城=左=)



つづく

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特集・スペイン〜芸術と食の紀行ゴ

2016.12.06 Tuesday 06:58

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▮特集・スペイン〜芸術と食の紀行ゴ
=身内の便り=

イベリア航空でパルセロナからマドリードを経由して成田まで帰ります。

バルセロナ空港内の売店は、そこそこ充実していて
思わずクラークスの靴(9・95€)を買ってしまいました。

バルセロナ発は午前10時(IB2727便)。マドリード空港
(12時20分発)では、乗り継ぎ時間が55分しかなかったので、
かなりぎりぎりでした。
ですが、マドリード空港での再度の手荷物検査はなかったので、
バルセロナ空港内の売店でワインやオリーブオイルを買ったとしても
そのまま成田まで持ち帰れるのはいいと思いました。

行きの主菜が塩っ辛かったので、帰りの機内食は、あらかじめ低食塩食を
リクエストしておきました。実はこれが正解。1、2食目とも普通のほどよい
味付けでおいしかったです。

2016年11月27日 イベリア航空(IB6801便)
マドリード−成田 ビジネスクラスの機内食(低食塩の特別食)の1食目

◉前菜(写真)


きゅうりとミニトマトのグリーンサラダ、フルーツ(リンゴとパイン)、
チキンコンソメスープ=普通食用

◉主菜(写真)


蒸した塩味の白身魚(おそらく、メルルーサ)、ゆでたジャガイモ、
焼いたズッキーニとトマト、クラッカー

ちなみに普通食の主菜はー屮┘咾鳩榮の片栗粉衣▲機璽皀鵑箸曚Δ譴鸛陲離僖
紫芋のラビオリ−のうち一つを選択でした。

デザート=普通食と共通
3種類のチョコレートケーキOR栗バニラアイスOR小豆どら焼きとお餅

2食目(低食塩の特別食)
オムレツ・焼きミニトマトとアスパラ添え、鶏肉、ヨーグルト、リンゴとパイン、
ラスク、クラッカー


おわり 




 

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特集・スペイン〜芸術と食の紀行

2016.12.05 Monday 21:08

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〜身内の便り〜

特集・スペイン〜芸術と食の紀行
今回の旅は、今年10月19日に再就航したばかりの
イベリア航空の成田−マドリードの直行便(週3便)を利用しました。

ビジネスクラス(19席)は、足元がやや狭いものの
フルフラットのベッド(2m)になり、日本語対応の映画も
10本近く用意され、トイレも19人で二つあり快適でした。
アメニティーはありますが、スリッパはありません。
この日のフライトは、約14時間20分でした。

日本語を話すキャビンアテンダントのサービスも秀逸。
ウエルカムドリンクにはCAVA(カバ=スパークリングワイン)もあり、
ドリンクサービスでは、おつまみにオリーブの実やナッツがありました。

ただ、機内食は・・・です。主菜は味付けが塩っ辛くて、
完食は困難でした。(笑)

2016年11月23日 イベリア航空(IB6800便)
成田−マドリード ビジネスクラス機内食の1回目の和食

=前菜(写真)=

 

味噌汁、車エビ、七面鳥とネギの串刺し、ウニ、里芋、エンドウ豆、
=麺寿司、ご飯主菜(写真下)=


カレイの生姜照り焼きソース、豆腐・サヤインゲン・ニンジン添え

デザート
アップルケーキORチョコレートアイスOR日本・上生菓子



続く

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